本报讯  “Food is medicine（食物即药物）。”中国营养学会理事长杨月欣教授12月10日在第二届营养科技创新大会开幕式致辞中说：“营养界应该把它落实在真正的临床关照以及百姓健康的实践当中。”

　　伴随各地进一步优化疫情防控措施的科学精准落实，营养支持的作用受到科学界、产业界和消费者前所未有的关注。在此背景下，由中国营养学会指导，中营惠营养健康研究院、中国疾控中心营养与健康所、青岛大学、武汉科技大学共同主办的第二届营养科技创新大会在北京以线上线下结合的方式召开。中国营养学会常务副理事长、青岛大学营养与健康研究院院长马爱国教授表示，此次会议旨在搭建平台，促进交流合作，高度融合产业需求与科技创新，把科技与人才优势转化为高质量发展的动能，为促进营养学科发展和科技成果转化，全面推进健康中国建设和实现国民营养计划做出贡献。

　　作为国家卫生健康委牵头实施健康中国合理膳食行动和国民营养计划的司局，食品安全标准与监测评估司高度关注营养科技创新工作，该司副司长田建新表示，营养科技创新正在迎来前所未有的机遇，应坚持需求导向，把握重点，加强资源整合，注重转换应用，促进成果落地。

　　国家市场监督管理总局特食司稽查专员张晋京认为，促进和实现食品的营养健康涉及很多因素，要强化科学支撑和科技创新，同时不断完善和创建良好的政策法规环境。

　　哈尔滨医科大学副校长、中国营养学会监事长孙长颢教授指出，新时代背景下，面对预防慢性病、延长寿命的主要科学问题，精准营养是营养学未来的发展方向。现有的膳食营养策略是针对公共的、群体的，未来要向明确个体营养需求转向，在膳食暴露测量和机体营养状况评价、膳食干预技术、健康效果评价、营养学作用机制等四个方面开展深入研究，进行理论创新突破和技术迭代升级，实现个体化的精准营养与群体化的膳食结构优化策略的深度融合，打通精准营养落地实施的“最后一公里”。

　　大会共设立4个专题，分别为“功能性原料及组分的国际新应用”“益生菌健康益处及婴童人群的应用”“营养健康食品的创新研究与应用”和“标准、共识、指南与营养科技发展”，28位讲者聚焦营养学应用研究的新发现和营养科技的创新与应用，就NMN与NAD抗衰老是科学还是神话、肝脏保护相关的植物化学物、益生菌和婴童健康的前沿研究、鼠李糖乳杆菌抗过敏等、膳食营养与睡眠、脂质在运动营养与老年食品的应用、功能性成分在美容食品中的应用、稳定同位素标记法研究我国成年人老年人蛋白质需要量的最新进展、老年人营养缺口和解决思路、新标准化法与营养健康标准体系、精准营养与慢病防控、营养强化剂标准修订现状、限能量膳食的临床应用等内容进行了深入讨论与交流，为技术和产品创新提供了新思路。

　　会议期间，中国营养学会副秘书长、中营惠营养健康研究院执行副院长王瑛瑶研究员主持发布了《营养健康趋势与热点报告》，并宣布中营惠营养健康研究院计划在接下来的一年，面向/或联合科研机构和企业，征集营养健康领域的科技成果（包括基础研究、临床研究、产品开发、方法学、软科学成果等）和产业创新技术与应用（包括创新技术、创新产品、创新应用），用以研制新一版《营养健康趋势与热点报告》。

（刘艳芳）

《中国食品报》(2022年12月16日02版)

（责编：罗 晨）